Avslutar gamla och inleder nya året med sjukdom. Förkyld med tillhörande halsont, feber och snuva. Jag trodde jag skulle klara mig när jag lyckats undkomma det så pass länge (Filippa har varit sjuk en vecka och A blev lite dålig i helgen).
Idag trotsar jag min trötta kropp och nyårsfixar.
Tårtan som vi ska bjuda på har jag bakat på i några dagar. En havrebotten, en chokladfyllning och två olika mousse, hallon och vit choklad.
Oxfilén är marinerad i wiskey och ligger och gottar till sig till i morgon. Förrätten görs helt i morgon. Chèvretarte.
Potatiskaka ska göras nu. Det blir en italiensk med pancetta, basilika och permasan.
