Etikettarkiv: RECEPT

Tårtan

Jag gjorde en bananbotten till tårtan. Några var intresserade av recept så här kommer det.

3 ägg
2 bananer
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Jag inser nu att jag missade fett. Det hade nog blivit bättre med det. typ 50 gram eller 75. Jag hade inget.
Blandade det torra med banan och vispat ägg. Smörade form (medelstor) och in i ugn 225 grader i 20 minuter.

Delade på mitten och fyllde med bär och grädde. Hade även lite hemmagjord vaniljkräm med 1 msk socker i plus vaniljsocker så den var ju lite sötad, går att utesluta.

Så här såg den ut.

 

 

 

 

 

Hemmagjord ”nanna”

Ojoj, själv hemma, barnen i säng och ingen ”nanna” (välling). Hur göra?

Jag googlade runt lite och eftersom det var uteslutet att väcka båda kidsen för att åka och handla bestämde jag mig för att göra en egen hemmagjord. Jag uteslöt nämligen att klockan 05.00 säga, tyvärr det blir ingen ”nanna”.

Hittade ett recept som var busenkelt. Påminner onekligen om en vitsås. Imorgon blir det vitsås på flaska med andra ord. Skulle säkert vara bättre med annat mjöl men nu hade jag just vetemjöl. Går att använde majs, dinkel och flertalet andra (lärde jag mig efter 10 minuter surfande).

1 dl vatten
2 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1/2 tsk socker (vet inte varför och hade uteslutit om det inte vore för att jag nog behöver ha en lite extra tusch på min välling så den inte ratas)
klick smör

koka ihop och sjud 5 minuter. KYL. 

Normalt brukar flaskan ha ytspänning så förutom att det är lite knapert så tror jag det kommer smaka. Testa vetja!

 

 

 

Ni måste testa (dadelbollar)

Det blev riktigt goda snacksbollar:
10 dadlar
1/2 dl kaffe
1.5 dl havregryn
1 dl mandel
1 dl frön
2 msk kakao
1 msk kokos + kokos att rulla dem i

Mixa allt (hacka mandeln först. Späd med kaffe om det behövs. Låt stå i kylen 30 minuter och avnjut!!

20130929-220733.jpg

20130929-220741.jpg

Smaskens! Jag kluttade upp mina bollar och strödde på kokos för att inte bli så kletig. Det går ju rulla för mer estetiskt resultat 🙂

Zucchinibiff

Dagens middag blev zucchinibiffar med pitabröd och klyftpotatis med böndipp. Jag glömde så klart fota men jag kan intyga att det både smakar och ser gott ut!
Så gör du:
Zucchini 2.5 st
1 lök
2 vitlök
1 msk senap
Salt
Peppar
Ägg
Vetemjöl
Ströbröd
Sesamfrön

Riv och krama ur lök och zucchini.
Blanda ner övriga ingredienser utom sesam och ströbröd. Typ 1/2 dl mjöl ev en hel. Smeten är lös men ska inte rinna… Blanda sesam och ströbröd och vänd biffarna i detta. Stek i olja på båda sidor och totalt ca 10 minuter.

Bars

Jag har tänkt cykla tävling imorgon men jag hade ingen energi hemma. Tycker det är sjukt ovärt att köpa energibars, de är inte ens goda! Därför gjorde jag en egen variant.

Jordnötssmör rejäl matsked
Havregryn 1 dl
En näve casew
Torkad frukt 1.5 dl
Russin, näve
Lite mjölk (havremjölk)
1msk kakao
Honung, 1 msk

Jag mixade först, men kniven körde fast i all frukt så till sist blev det att blanda för hand. Dessa ska inte gräddas utan fryses några timmar (i mitt fall över natten).
Efter de fryst skall de delas i lagom bitar. Riktigt goda blev de!

20130726-210619.jpg

Mums

Det blev smaskens.

20130723-110332.jpg

De behöver;
Tomatsås
Lasangeplattor (förkokat el färska)
Svamp
Spenat
Oliver
Fetaost
Vitsås
Stek svamp och spenat. i med tomatsås. Blanda i oliver och feta.
Lägg mitt på en platta och rulla ihop. Överbliven fyllning läggs jämte. På med vitsås och in i ugn 225 grader 15-20 min.

Matlagning pågår

Vi bakar degen till min favoritpizza.
Vi började göra lasange. Jag tänkte dock att det är en ”bra att ha rätt”. Pizza däremot är enligt mig bäst precis nybakad, i alla fall panpizza. Så lasangen är i ugnen, A slickar degpunke och degen jäser…

20130717-160241.jpg

20130717-160254.jpg

20130717-160314.jpg

Ibland är man produktiv.
Hoppas Mattias brasilianska, som kommer på middag ikväll tycker pizzan vi gör är lika god som vi tycker 🙂

Veggomat

Jag gör då och då försök att öka mjölkintaget. Hittills har jag listat ut att Filippa klarar lite ost och smör. Jag har prövat lite mer livsmedel men utan positivt resultat (ont i magen). Idag testar jag igen… Det blev vegetariska kesoplättar med persilja. Superlätt: 3 ägg, 350 G keso, salt, peppar och persilja. Stek små plättar på medelvärme. Gott! Jag åt en sallad till. Nu hoppas jag hon inte får ont! (Att jag prövar är för att jag uppmuntras till det av BVC, det är bra att få mjölk via bröstmjölken).

20130610-175931.jpg

Rubb-krubb

Det blev ett bra pass på cirka 30 minuter. Körde ungefär som jag skrev, lade till några övningar. Körde alla i tabataform, rygg och ben fick en egen tabata. Övriga fick dela, så två övningar per tabata gjordes, exempel burbee och axelpress.

Till kvällsmat åt vi lax med rubb. Jättegott blev det. Jag tog chiliflakes, flingsalt, svartpeppar och rörsocker som jag gned i laxen i (på alla sidor). Sen stekte jag den hastigt i panna på hög värme. In i ugnen på 175 grader, 20 minuter, voila!

20130609-183614.jpg